Svinatori

Lo svinatore separa eventuali bucce o vinaccioli dal mosto-vino durante il processo di svinatura, con una produzione dell’ordine di 800 hl/ora. Il mosto entra all’interno di una forata cilindrica che trattiene le parti solide e lascia filtrare il liquido di risulta, quindi raccolto nel carter sottostante ed inviato a destinazione. Le parti solide vengono estratte per mezzo di un’elica che ruota all’interno della forata, in senso contrario, e convogliate all’esterno. L’operazione è continua e non richiede fermate per lo scarico né del vino filtrato né delle parti solide asportate. La pulizia della forata è garantita da speciali lastre di gomma che strisciano su di essa. Interamente costruita in acciaio inox Aisi 304 e montata su ruote di cui due sterzanti, la macchina presenta carter superiori apribili in due metà per facilitare le operazioni di pulizia e manutenzione. L’apparecchio è munito di un attacco a morsetto da mm 100 di diametro per l’entrata del mosto e di un attacco da mm 120 di diametro per lo scarico dello stesso.