Prensas de Vacío “Vacuum System”

Un nuevo sistema de extracción del mosto que actúa en depresión, garantizando una ausencia total de oxígeno y exaltando, por tanto, la calidad del mosto extraído.

Información requerida

Unidades de la serie patentada ‘Vacuum System’ que trabajan a una presión relativa negativa. La tecnología al servicio de la calidad, para prerrogativas únicas y superiores, incomparables con los sistemas tradicionales.

Disponibles en una vasta gama de modelos, en los tamaños pequeño, mediano y grande, con depósitos con capacidades que van del los 20 a los 505 hl.

Funcionamiento gestionado completamente por el PLC de control, para un fácil uso por parte del operador mediante el cuadro de mandos montado en la máquina, que permite una valoración instantánea de los parámetros de trabajo y una variación inmediata en función de las exigencias específicas del momento.

Capaces de responder a cualquier orientación enotécnica gracias a la gran versatilidad de uso, las máquinas están preparadas para el aprovechamiento de gases inertes (como nitrógeno, anhídrido carbónico, argón) para una adecuada protección higiénico-sanitaria del producto que se redunda en un mayor incremento de los estándares organolépticos que pueden obtenerse.

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Datos técnicos

VS20 / VS28 / VS35 / VS50

Prensas de la serie patentada Vacuum System de tamaño pequeño, equipadas con un depósito con capacidades entre 20 y 50 hectolitros, capaces de procesar cantidades de producto limitadas, pero no mínimas. Puerta de evacuación del orujo extraído de mando automático con un diámetro de 540 mm. Funcionamiento gestionado completamente por el PLC de control, para un uso fácil por parte del operador mediante el cuadro de mandos montado en la máquina, que permite una valoración instantánea y un cambio inmediato en función de las exigencias específicas de los parámetros de trabajo.
Preparación para aprovechar gases inertes (como nitrógeno, anhídrido carbónico, argón) para incrementar los estándares organolépticos que pueden lograrse.

VS65 / VS80 / VS110 / VS150

Prensas de la serie patentada Vacuum System de tamaño intermedio, equipadas con un depósito con capacidades de 65, 80, 110 y 150 hectolitros, respectivamente, capaces de procesar cantidades de producto transferido que se sitúan en una franja elevada, pero no excesiva. Puerta de evacuación del orujo extraído de mando automático con un diámetro de 740 mm. Funcionamiento gestionado completamente por el PLC de control, para un uso fácil por parte del operador mediante el cuadro de mandos montado en la máquina. Gama de máquinas punteras que, por su connotación, están ampliamente difundidas por el mercado.
Preparación para aprovechar gases inertes (como nitrógeno, anhídrido carbónico, argón) para incrementar los estándares organolépticos que pueden lograrse.

VS250 / VS360 / VS360C / VS405 / VS505

Prensas de la serie patentada Vacuum System de tamaño grande, equipada con un depósito con capacidades de 250, 360, 405 y 505 hectolitros, respectivamente, capaces de procesar cantidades máximas de producto transferido, pero conservando siempre las prerrogativas de calidad del mosto garantizadas por el régimen de trabajo a presiones negativas. El modelo VS 360 C se diferencia de su socia de igual capacidad por disponer de un depósito con menor longitud, algo posible gracias al aumento del diámetro. Se diferencia asimismo por la puerta de evacuación del orujo extraído de mando automático, con un diámetro de 840 mm. Funcionamiento gestionado completamente por el PLC de control, para un uso fácil por parte del operador mediante el cuadro de mandos montado en la máquina. Máquinas ‘líderes’ de toda la gama, que caracterizan con su particular conformación a las bodegas que las alojan. Preparación para aprovechar gases inertes (como nitrógeno, anhídrido carbónico, argón) para incrementar los estándares organolépticos que pueden lograrse.

  • BOMBA DE MOSTO PATA LA TRANSFERENCIA AL DEPÓSITO
  • LANZA DE LAVADO MANUAL
  • PROGRAMAS DE PRENSADO INTERACTIVOS TRADICIONALES Y “CHAMPAGNE”
  • PROGRAMA INTELIGENTE INTERACTIVO
  • CONSTRUCCIÓN COMPLETAMENTE DE ACERO INOXIDABLE PARA PRENSAS DE HASTA 50 HL
  • PROGRAMA DE PRENSADO INTELIGENTE CON MEDIDOR DE CAUDAL DE JUGO
  • CORTES EN FUNCIÓN DEL NIVEL DE PRENSADO O DE LA CANTIDAD DE JUGO EXTRAÍDA
  • SISTEMA DE LAVADO AUTOMÁTICO
  • DISPOSITIVO DE MACERACIÓN CARBÓNICA
  • SISTEMA DE CONTROL DE LA TEMPERATURA CON CAMISA DE ENFRIAMIENTO AISLADA O NO
  • SONDA TÉRMICA PARA LA DETECCIÓN DE LA TEMPERATURA DENTRO DE LA PRENSA Y MANDO AUTOMÁTICO DEL SISTEMA DE CONTROL DE LA TEMPERATURA
  • DISPOSITIVO VINIFICADOR
  • PUERTA DOBLE HERMÉTICA MANUAL O AUTOMÁTICA EN LOS MODELOS DE DA 50 A 505 HL
  • VÁLVULA AXIAL Ø MM. 150 EN LOS MODELOS DE 250 A 505 HL
  • EXTENSIÓN ESTANTES DE MM. 500 EN TODOS LOS MODELOS
  • MOTORIZACIÓN DE LAS RUEDAS PARA LOS MODELOS DE 20 A 50 HL
  • BASTIDOR DE ACERO INOXIDABLE PATA LOS MODELOS DEL 65, 80,110 Y 160 HL
  • INSTALACIÓN DE SATURACIÓN AUTOMÁTICA CON GAS INERTE DURANTE LAS FASES DE LLENADO Y PRENSADO
  • INSTALACIÓN DE SATURACIÓN AUTOMÁTICA CON GAS INERTE DURANTE LAS FASES DE LLENADO Y PRENSADO CON DISPOSITIVO DE RECUPERACIÓN Y REUTILIZACIÓN DEL GAS
  • INSTALACIÓN DE SATURACIÓN AUTOMÁTICA CON GAS DE FERMENTACIÓN, NATURAL DURANTE LAS FASES DE LLENADO Y PRENSADO
  • SISTEMA AUTOMÁTICO DE DRENAJE POR GRAVEDAD DURANTE LA FASE DE CARGA CONECTADO O NO A LA BOMBA DE MOSTO
  • BOMBA DE MOSTO VOLUMÉTRICA CON NÚMERO DE REVILUCIONES BAJO
  • DISPOSTIVO DE TOMA DE MUESTRAS/CATA VINO

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